好酒好蔡

今日有客請食晏， 試左呢間開業約1個多月位於中環中國建設銀行大廈既中式食肆，菜牌得一個set menu冇得你揀，只是前菜及頭盤可能耐唔耐會變!  餐廳總店係廣州，聽講都幾出名，大廚係廣州人，讀化學系，並非紅褲仔出身! 每位約港幣$1,100，抵唔抵? 你話啦!


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前菜﹕海哲豬頸肉 

中式南瓜湯

狗肚魚柑桔蜜-狗周魚好滑，炸粉很薄!

脆皮海參 - 原來海參可以咁樣整!

青欖燉螺頭 

鹹菜炒牛肉 - 整個飯局最好呢度菜!

香燉大豆苗

 

酸辣麵 - 酸味多過辣味，面頭有幾條係魚麵

芋泥雪蛤